腦中的橡皮擦～最終忘了你也忘了我自己

               15個不會失智的生活習慣!  (轉載 康健雜誌)               

15個不會失智的生活習慣!

如果大腦是銀行,你的存款夠多嗎?儲備充足的腦力存款,從今天開始.

1.吃香喝辣

吃咖哩可以預防失智,因為咖哩中的薑黃素是一種高效能的抗氧化劑,可以抑制氧化作用傷害細胞,還能預防腦細胞突觸消失.

薑黃不只用在咖哩,也用在抹在熱狗上的黃芥末.

2.曬太陽

陽光能促進神經生長因子,像"長頭髮"一樣,使神經纖維增長.現在已經有專家研究曬太陽的量是否與失智的發展有關,雖暫無定論,但每天接受陽光照射,至少能形成較好的睡眠模式,比較不容易憂鬱.

3.列清單

無論任何年紀,健全記憶運作關鍵都在於注意力.

建議:藉由列下工作清單,將每日工作設立一個嚴格的程序,無論工作困難與否,都能幫助有效完成工作.

4.吃早餐

吃早餐不僅為了健康,也為了大腦.過去,這是對的.常有人說小孩沒吃早餐上課無法專心因為大腦不具有儲存葡萄糖的構造,隨時需要供應熱量,經過一夜之後,大腦的血糖濃度偏低,如果不供應熱量,你會想睡,容易激動,也難以學習新知.

5.開車繫安全帶,騎車戴安全帽

頭骨雖然很硬,腦卻很軟.無論年紀老少,腦傷對一生影響極大.

你開車時不繫安全帶或邊講手機嗎?請戒掉腦傷風險的行為,也避免會重創腦部的運動.

6.做家事

別小看做家事,做家事不僅要用腦規劃工作次序,也要安排居家空間.曬棉被,衣服需要伸展身體,使用吸塵器也會使用到下半身肌肉.只要運用肌肉,便會使用到大腦額葉的運動區.

況且,將骯髒油膩的碗盤洗乾淨,將髒亂房間整理清潔,成就感的刺激,也能為大腦帶來快感.

7.多喝水

大腦有8成是水,只要缺水都會妨礙思考.臨床神經科學家,精神科醫師亞蒙曾經掃瞄過一位知名的健美先生,他的腦部影像很像毒癮患者,但他激烈否認.

後來徥知他拍照前為了看起來瘦一點,曾大量失水,而掃瞄的前一天他才剛拍照.後來經過水份的補充後,腦部的影像看起來正常多了.

8.跟人笑笑打招呼

主動和別人打招呼吧!打招呼不但有人際互動,降低憂鬱症的風險,而且為了主動打招呼,要記住對方的人名與外型特徵,也能提高自己的腦力.

9.每週走一條新路

打破舊習,嘗試不熟悉的事可以激發短期記憶,建立大腦解讀訊息的能力,能對前額葉產生刺激.

10.健走

身體懶得動對大腦很辛苦.有氧運動最好,可以使心跳加速,而且有些動作需要協調四肢,可以活化小腦,促進思考,提高認知和資訊處理的速度.

11.深呼吸

當你很焦慮時,做什麼都難.

美國清晰大腦網站負責人芙喃達茲提供一個取巧的冥想法:閉上眼睛,大拇指按小拇指,想像運動後美好的感受,深呼吸30秒.然後大拇指按無名指,想像任何你喜歡的事物30秒.然後再按中指回想一個受關愛的時刻30秒,最後按食指回想一個美麗的地方30秒.

12.看電視少於1小時

看電視通常不需要用到腦,所以越少這麼做越好.澳洲的研究人員在網路上測試29500人的長期紀憶與短期記憶,發現記憶較好的人,每天看電視的時間少於1小時.

13.吃葉酸和維生素B12

這2種維生素可以控制血液中會傷害大腦的同半胱胺酸.富含葉酸的食物如四季豆,蘆筍等,維生素B12只存在於葷食,素食者要特別透過維他命補充.

14.細爵慢嚥

日本神經內科醫學博士米山公啟說,老人家越缺少健全牙齒,罹患失智症的比例越高.因為咀嚼時,大腦皮質區的血液循環量會增加,而且咀嚼也會激發腦神經的活動

15.每天都要用牙線

美國20~59歲上千個個案的研究發現,牙齦炎,牙周病和晚年認知功能障礙有關.所以,聽從牙醫的建議,每天都要用牙線,每次刷牙的時間至少要超過2分鐘.

薑黃素幾乎可以完全防止關節炎

咖哩調味料中含有的薑黃素(curcumin)，印度人視之為生命的調味料。幾千年來一直被印度傳統醫學應用在治療抗過敏上。

去年十一月份美國的關節炎和風濕病期刊(Arthritis & Rheumatism)一篇文章指出，咖哩中的薑黃素幾乎可以完全防止關節腫大、關節炎，對心血管疾病、癌症、阿茲海默症（Alzheimer’s）也有功效。

据今日美國報導，美國堪薩斯大學(University of Kansas)的研究員珍妮·芳可(Janet Funk)和她的研究團隊發展出一種含薑黃素的類風濕性關節炎注射針劑。 老鼠試驗發現可以停止關節遭到破壞、降低乳癌、胰臟癌、前攝護腺癌、結腸癌的比率。 薑黃素幾乎可以完全防止關節炎。

詳全文 大紀元： 薑黃素幾乎可以完全防止關節炎-全方位養生藥引~神奇的薑黃素複方-新浪部落 http://blog.sina.com.tw/hy777/article.php?pbgid=40250&entryid=577475

薑黃素膠囊，抗氧化效果更大

～轉自康健雜誌～

發表在《美國農業與食品化學期刊》中的一項研究發現，將薑黃素製成膠囊服用，可使人體的吸收率提高4倍。

黃咖哩中的薑黃，是東南亞飲食文化中的重要食材，但除了做為增加風味的香料外，其所含的薑黃素含有具抗氧化功能的多酚，近年在醫療研究中也受到重視。

然而人體消化道中所分泌的消化液卻會破壞薑黃素，使其難以進入血液中。

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來自印度的香料妙藥

～轉貼科學人雜誌～

來自印度的香料妙藥

咖哩香料中的薑黃，是否能治療包括阿茲海默及癌症等諸多疾病？

撰文／斯蒂克斯（Gary Stix）
翻譯／潘震澤

尋找新藥的過程可是變化多端，從古老民俗藥典中仔細搜尋，或是在林間散步時隨手摘起一株植物，所在多有。許多藥效確鑿的藥物，最早是從樹木、灌木、軟體動物，甚至泥土中得來；好比阿斯匹靈來自柳樹皮，降膽固醇的史達汀（statin）來自某種黴菌，還有抗瘧疾的青蒿素（artemisinin）來自傳統中藥使用的一種灌木。只不過，1990年代美國的薩滿（Shaman）製藥公司籌措了9000萬美元，大張旗鼓想從傳統知識中尋求新藥的點子，結果卻是不得不降低眼界，淪為販賣營養補給品的公司，而在幾年前終告關門大吉。

如今，這股潮流可能又有回頭的跡象。最近有好些天然物質受到詳細的檢驗，像是紅酒當中的白藜蘆醇（resveratrol）以及魚油裡的ω-3脂肪酸；因為初步研究顯示，這些價格不高的化合物可能具有治療及預防疾病之功效，同時也沒有多少副作用。還有，從亞洲植物薑黃（Curcuma longa）提煉出的橘黃色粉末「薑黃素」，也加入了這個行列。自古早以來，薑黃就是食物的調味劑及防腐劑，好比煮咖哩肉及燒烤時所用的作料；到如今，薑黃的使用已不只於此。

譬如在即將出版的一本書裡，把薑黃裡具有生物活性的成份（包括薑黃素及統稱「類薑黃素」的相關物質）說成是具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗細菌和抗黴菌等性質，而有對抗癌症、糖尿病、關節炎、阿茲海默症以及其他慢性病的潛力。2005年一年內，美國國家醫學圖書館期刊文獻檢索系統（PubMed）資料庫裡，就有將近300篇的科技論文提到薑黃素，五年前一年只有100篇左右。

薑黃的醫學史，可上溯5000年之久，印度語、華語及坦米爾語裡，都有薑黃這個字詞。

在5000年前古印度的阿育吠陀醫學系統裡，薑黃是用在傷口復原、血液淨化以及

胃部疾病的主要藥劑。

安德森癌症中心是全球首屈一指的癌症治療機構，對於薑黃素這個還未通過完整臨床試驗嚴密檢視的藥物，卻也超乎尋常地加以背書。該中心網站的「常見問答」網頁，推薦了某個薑黃素的批發商，可供購買之需；阿格瓦則是該批發商的支薪發言人。該批發公司甚至還發佈了新聞稿，宣稱該公司產品是安德森癌症中心的「指定藥材」。

安德森癌症中心網站的常見問答中，建議癌症病患逐步增加薑黃素的每日劑量至8公克，那是一般印度飲食中用量的40倍左右；相對來說，多數藥劑中的薑黃素量則是以毫克計。該網頁甚至還宣稱：「使用八週後，將有顯著成效。」當問到他是否擔心每日8公克的劑量，會帶來任何副作用時，阿格瓦表示，其他機構進行的小型臨床試驗甚至把劑量加到12公克；使用安德森癌症中心建議劑量的病人，如果出現任何不良副作用，早就通知他了。這位自己每日也服用薑黃素藥丸的研究員，對於尚未進行嚴密控制、大規模臨床試驗的藥物，所應具有的戒慎之心，置若罔顧。他說：「一般人都服用許多補品，但若服用薑黃素，我認為就不需要任何其他補品了。」

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薑黃的好處多多

                                  薑黃好處                                           

薑黃是印度醫學《阿育吠陀》（Ayurveda）和中藥中常見的藥材，也是好吃又便宜的辛香料，我們常見的咖哩帶著極為鮮豔的黃色，即來自於薑黃。咖哩在印度飲食中扮演相當重要的角色，近年來，西方人發現印度老人罹患阿茲海默症的比率遠比其他國家低，而從飲食文化的研究去分析，發現可能是因為食用了大量咖哩。薑黃的主要成分為薑黃素 (Curcumin)、去甲氧基薑黃素 (Demethoxy curcumin)、去二甲氧基薑黃素 (Bidemethoxycurcumin) 三個成分，合稱為類薑黃素 (Curcuminoids)。近百年來有超過 1700 篇相關的科學論文發表，屬於多酚類化合物的薑黃素，具有抗發炎、抗氧化、清除自由基、抗癌、心血管保護等作用。並且被認為具有潛力，可被開發為癌症、糖尿病、高血脂、心臟病、關節炎、皮膚病、阿茲海默症，甚至愛滋病及多種慢性發炎疾病的治療藥物。

抗氧化作用
許多研究顯示，類薑黃素不只能清除及中和對身體有害的自由基，亦能減少 DNA 的氧化損傷。慢性病的成因來自於長期且過度的發炎，而類薑黃素可以有效控制及減少系統性發炎反應。許多細胞或動物研究結果顯示，薑黃素可對抗許多發炎性病症，包括胰臟炎、關節炎、不明原因腸道炎、結腸炎、胃炎及過敏。

保護心血管
由於薑黃素的抗氧化能力，能有效減少脂質過氧化，減少低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C) 的氧化作用，因而減少動脈粥狀硬化的形成。

抗癌作用
近年來，薑黃素被研究最詳細的是抗癌的作用，主要為預防細胞癌化（carcinogenesis）和治療癌症兩方面。美國安德森癌症研究中心指出，在體外試驗中，把薑黃素加入人類多發性骨髓瘤 (multiple myeloma) 細胞中，會抑制癌細胞的生長。研究人員觀察到，薑黃素會抑制 nuclear factor kappa-B (NF-κB)，因此可抑制一系列參與發炎及與癌細胞分裂有關基因的相關反應。相關研究也發現，薑黃素具有抗氧化、消炎的作用，因此可抑制癌細胞生長、幫助傷口痊癒。老鼠的皮膚實驗證實，表面塗抹薑黃素可抑制由 benzo (a) pyrene (BP) 及 DMBA 引起的皮膚癌；薑黃素能夠抑制人類表皮樣癌 A431 細胞株的 EGFR 相關的 RTK 活性及自我磷酸化，因而得以抑制人類表皮樣癌 A431 細胞株的生長。在動物實驗中，食用薑黃素的小鼠和大鼠可減少 BP 引發的胃癌、azoxymethane 引發的直腸癌、DMBA 引發的口腔癌；高劑量的薑黃素會造成癌細胞的細胞凋亡 (apoptosis)。

預防老人癡呆症
薑黃素對 β 類澱粉蛋白引發的神經毒性具有保護能力；而且會抑制β類澱粉蛋白聚合形成類澱粉斑塊，因此推論薑黃能預防阿茲海默症所造成的老人痴呆症狀。除此之外，還具有活血功能，對腦血循環有幫助，也有清除自由基的功能和抑制發炎的作用。

保肝功能
薑黃素可促進穀胱甘肽硫轉化酶 (glutathione S-transferase, GST) 的活性，GST 是肝臟內活性最高的解毒酵素之一，因此具有保肝能力。另外，大鼠試驗中發現，在飲食中添加類薑黃素可增加肝乙醯輔酶A (acyl-Co A) 活性以及預防高油脂飲食的油脂在脂肪組織及肝臟的累積。

抗病毒作用
1999 年辛辛那提大學的研究指出，在動物模式中，薑黃素可保護免於受到二型單純皰疹病毒的陰道感染；2008 年密西根州立大學的研究指出，在體外研究中，薑黃素藉由抑制病毒 DNA 轉錄來干擾一型單純皰疹病毒的複製。

近年來有許多針對類薑黃素補充品所做的研究，列舉如下：

研究主題	研究機構
大腸癌	UCLA大學醫學院
阿茲海默症的免疫機制	克利夫蘭大學附設醫院
酒精性肝炎的治療	安德森癌症研究中心
類薑黃素的自由基補獲特性	羅格斯大學
抗發炎及抗癌潛力	塔夫茨大學醫學院
使用類薑黃素治療囊性纖維化	馬薩諸塞州總醫院
類薑黃素在健康人身上的藥物動力學	布朗大學
胰臟癌	賓夕法尼亞州立大學

什麼都可以～

一直以來，薑黃常被人們用於調味，而薑黃也是印度咖哩的主味。在印度傳統醫學應用上，常被拿來做消炎、抗菌、燒傷及瘀青的用途，其他在消化問題上應用也極廣，像脹氣、肝病、胃潰瘍、大腸激躁症甚至是肝臟保健，其實都能在臨床上看到效果。

薑黃，英文名為Turmeric，其中的活性成分為薑黃素（curcumin)，根據研究，其為強效的抗氧化物及抗發炎物質，在急性發炎的控制上，薑黃素的急性抗發炎效果不亞於類固醇，慢性抗發炎的效果，也達到有50％的效果。

有消化系統困擾的人，薑黃對於胃炎及胃酸過多，在臨床上可以幫助胃黏液的分泌來幫助胃壁的保護，同時薑黃也能增加膽汁的分泌，促進脂肪的分解，在肝臟的保健上，印度及中國的傳統醫學會把薑黃用於治療黃疸，由於薑黃會加強穀胱甘肽(glutathione)在肝臟的活性，因此對於肝臟可能有害的自由基及毒素的傷害，薑黃有防護效果。最近美國聖路易大學針對薑黃發表跟脂肪肝預防及治療的相關臨床研究，研究人員發現薑黃素對於血液中的瘦素有明顯降低的效果，瘦素本身會導致肝臟的星狀細胞活化，星狀細胞活化，接下來就是膠原蛋白產生，肝纖維化甚至肝硬化的產生。瘦素高的人，本身有血糖控制問題，他們的胰島素及血糖容易偏高，故薑黃對於代謝症候群的保健，具有一定的保健療效。

此外在臨床研究上，諸如阿茲阿茲海默症、癌症、關節炎及其他臨床疾病，都有相關臨床研究報告，這些疾病都與發炎及自由基過多有關，有興趣深究的人不妨參閱：

"Curry 'may slow Alzheimer's'". BBC News. 21 November 2001. http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/1668932.stm. Retrieved 28 March 2010.

http://www.mirror.co.uk/news/top-stories/2009/10/28/curry-kills-cancer-cells-and-other-health-benefits-of-the-nations-favourite-dish-115875-21779950/

美國國家衛生研究院目前也有19個相關臨床試驗正在進行，顯見薑黃及薑黃素在臨床上的應用將會越來越廣：

NIH-listed human clinical trials on turmeric and curcumin, February, 2010

保肝～就從"薑黃"開始

咖哩所含薑黃素有助脂肪肝預防治療

 更新日期:2010/11/04 00:17 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

咖哩含有薑黃素，美國聖路易斯大學研究發現，脂肪肝等肝臟疾病若持續惡化，肝臟組織就會受到損害，而咖哩中的薑黃素有助預防、治療脂肪肝所造成的肝臟受損。

肥胖容易造成的脂肪肝，脂肪肝正式醫學名稱為「非酒精性脂肪性肝炎」（NASH）。脂肪肝嚴重會演變成肝臟纖維化、肝硬化，甚至形成肝癌，導致死亡。美國聖路易斯大學研究團隊從實驗室研究發現，薑黃素或可幫助患者力挽狂瀾，預防肝臟組織受到損害，或阻止肝臟受損繼續惡化。研究人陳安平博士（Anping Chen，音譯）認為，這只是初步實驗，未來還需要更多動物、人體臨床研究，才能證明薑黃素療效。

肥胖和第二型糖尿病患者的血液瘦素濃度，以及血糖、胰島素濃度往往很高，這些因素都可能讓脂肪肝纖維化。陳博士最近研究發現，當血液中的瘦素過多，瘦素會刺激肝臟星狀細胞活化，導致細胞產生過多膠原蛋白，進而引起肝臟纖維化。而薑黃素可以發揮抑制瘦素的效用，讓瘦素不會刺激肝臟星狀細胞活化，減緩肝臟受損。

研究發表於「內分泌」醫學期刊。